100% spiruline cultivée en Aquitaine

Artisanalement et sans pesticide !

Qui sommes nous ? 

Touche à tout, durant des études de gestion et maîtrise de l’eau, Rémi PHILIPPON se passionne pour la spiruline.  Elle allie de formidables propriétés nutritionnelles à un mode de culture respectueux de l’environnement. Déjà engagé dans des projets de développement au Sud, la spiruline alimente sa réflexion et nourrit sa recherche de cohérence.
Il entreprend une formation spécifique à la culture de spiruline et acquiert une solide expérience auprès de Cédric Lelièvre, l’un des premiers producteurs de spiruline français.  Très attaché au Sud-Ouest, il décide d’installer sa ferme dans Les Landes, à Bougue, non loin de Mont de Marsan. Installé en Aquitaine depuis 2008, Rémi cultive la spiruline selon des méthodes artisanales afin de rester en contact direct avec la spiruline. Il est important de pouvoir sentir cet être vivant pour le comprendre et lui permettre de se développer au mieux.
Au quotidien, il s’attache à cultiver cet or bleu en conscience, afin de proposer une spiruline de qualité, sans pesticide, séchée à basse température. Ceux qui ont la chance de la goûter s’entendent tous: elle est excellente !

Recette du mois

En Novembre : Assiette d’automne à la spiruline

ette recette associe les produits de saisons du jardin et de la cueillette. Choisissez des aliments de qualité biologique et de production locale lorsque vous le pouvez.       Préparation : 15 min   Cuisson : 40 min Dans une sauteuse faire revenir l’oignon émincé avec …

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